Вместо десерта: "Мастер Шеф" Клопотенко и Цымбалюк показали рецепт идеальных ленивых вареников

Евгений Клопотенко и актер Тарас Цымбалюк в эфире кулинарного проекта "Пекельні борошна" показали рецепт аутентичных украинских ленивых вареников с вишней и копченой грушей. Шоу вышло на YouTube-канале "СТБ".

Тарас Цымбалюк принес на кухню проекта тарт и признался, что обожает сладкое, а Клопотенко предложил украинизировать этот десерт и из подобных ингредиентов приготовить вкусное украинское блюдо.

Для этого рецепта Евгений Клопотенко берет следующие ингредиенты:

• Творог – 300 г
• Кефир – 200 мл
• Мука – 400 г
• Яйцо – 1 шт.
• Соль по вкусу
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Вишня - 100 г
• Сливочное масло – 100 г
• Копченая груша – 100 г
• Песочное печенье – 100 г

Евгений Клопотенко смешивает творог, кефир, муку, яйцо, щепотку соли, немного ратительного масла, сахар и замешивает тесто.

Из творожного теста формируем колбаску и нарезаем ее небольшими кусочками.

В кипящую подсоленную воду бросаем ленивые вареники и варим 3–5 минут.

Чтобы приготовить соус, Евгений Клопотенко растапливает на сковороде 100 г сливочного масла, добавляет вишни и подогревает их 1-2 минуты.

В миске смешиваем отварные ленивые вареники, вишни со сливочным маслом, натертую копченую грушу, можно добавить также немного сметаны.

Песочное печенье Евгений Клопотенко разминает руками и посыпает на каждую порцию ленивых вареников по половине чайной ложки этой крошки.