Вместо котлет: рецепт картофельных дерунов с курицей, получается очень вкусно

Картофельные деруны с курицей или рубленые куриные котлеты с картошкой – можно называть это блюдо, как больше нравится, но это очень просто и очень вкусно.

Рецептом поделилась украинская кулинарная блогерка Наталья Жук. Чтобы приготовить картофельно-куриные деруны нам понадобятся:

• картофель – 2-3 шт. среднего размера
• филе куриное – 400-450 г
• лук репчатый – 1 шт.
• яйца – 1-2 шт.
• соль – 1 ч.л.
• перец черный молотый – 1/4 ч.л.
• чеснок сушеный – 1/2 ч.л.
• мука – 2-3 ст.л.
• растительное масло для жарки

Картошку чистим, натираем на крупной терке и складываем в миску. Куриное филе нарезаем мелкими кусочками и добавляем к картошке. Добавляем лук, нарезанный мелкими кубиками.

Также выбиваем в картофельно-мясную массу яйца – или два маленьких, или одно большое, добавляем соль и молотый черный перец, пол чайной ложки сушеного чеснока, а также две столовые ложки муки. Перемешиваем все до однородности.

Жарим драники на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла на среднем огне, выкладывая массу на сковородку с помощью столовой ложки. Жарим примерно 10 минут с одной стороны, затем переворачиваем и жарим еще 10 минут с другой стороны.

За это время драники с курицей хорошо прожарятся, но при этом останутся сочными внутри.

"Выкладываем на тарелку и смакуем в удовольствие", – добавила кулинар.