Всегда вкусные и нежные: "Мастер Шеф" Ярославский дал идеальный рецепт ленивых вареников

Звезда кулинарного шоу "Мастер Шеф" Владимир Ярославский предложил украинцам собственный рецепт ленивых вареников, которые всегда получаются вкусными и нежными.

Для приготовления ленивых вареников "Мастер Шеф" Владимир Ярославский берет такие ингредиенты (в расчете на четыре порции):

• творог жирностью 9% - 450 г
• мука – 100 г
• яйцо - 1 маленькое
• сахар – 50 г
• ванильный сахар – 5 г

Сначала "Мастер Шеф" Владимир Ярославский хорошо отжимает творог от излишней влаги. Добавляем к творогу яйцо, сахар, ванильный сахар и хорошо перемешиваем вилкой. В конце добавляем муку и перемешиваем тесто до однородности.

Из готовой творожной массы формируем ленивые вареники любой формы. "Мастер Шеф" Владимир Ярославский формирует шарики, а затем делает из них овальные изделия, потому что они равномернее провариваются.

Ленивые вареники очень удобно заморозить, чтобы потом сварить, когда не будет времени. Или сразу отвариваем их в кипящей немного подсоленной воде.

"Мастер Шеф" Владимир Ярославский предлагает подавать ленивые вареники с апельсиновым соусом. Для его приготовления берем:

• сок апельсина – 75 г
• сахар – 15 г
• сливочное масло – 25 г

Апельсиновый сок на сковороде доводим до кипения вместе с сахаром и затягиваем соус маслом. "Мастер Шеф" Владимир Ярославский выкладывает отваренные ленивые вареники в соус и слегка их протушивает.

Также для подачи шеф-повар добавляет к вареникам сметану, немного творога, а также ягоды или фрукты.