Всього 5 простих інгредієнтів: "Мастер Шеф" Мартиновська дала рецепт цікавого шоколадного десерту

Зірка шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська показала рецепт неймовірно смачного шоколадного gâteau (тістечко з французької).

Для цього рецепту суддя "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська бере такі інгредієнти:

• 120 г вершкового масла
• 90 г чорного шоколаду
• 4 білка
• 150 г цукру
• 50 г борошна

Спершу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська на водяній бані розтоплює шоколад та вершкове масло. Даємо цій суміші час, щоб вона охолола.

Білки з цукром треба збити у французьку меренгу: міксером збиваємо білки, поступово підвищуючи швидкість і поступово всипаючи цукор — маса має вийти гладкою та добре тримати форму.

Порційно вводимо в меренгу і перемішуємо розтоплений шоколад із маслом, а в кінці через ситечко додаємо борошно.

"Мастер Шеф" Ольга Мартиновська бере порційні форми, змащує їх вершковим маслом і злегка присипає цукровою пудрою.

Розливаємо наше шоколадне суфле в форми та випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин.
⠀
"По консистенції десерт виходить вологим, густим, але при цьому повітряним. Рекомендую подавати шоколадне суфле не з солодким морозивом, а з холодною сметаною. Така собі кислинка придасть особливий післясмак", — додала "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська.