Выбирайте начинку: "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт налистников, очень тонкие и мягкие

Звезда "Мастер Шеф" Владимир Ярославский рассказал в Инстаграм, как сделать сочные и мягкие налысники.

Ингредиенты:

• 500 г молока
• 190 г муки
• 35 г сахара
• 1 большое яйцо
• щепотка соли
• 25 г растительного масла
• 25 г сливочного масла

Начинка (на выбор):

1. Мясная начинка:

   • 500 г мясного фарша
   • 150 г лука
   • 200 г шампиньонов
   • соль, перец, немного муки

2. Рыбная начинка:

   • 500 г минтая
   • 150 г лука
   • 200 г шампиньонов
   • 100-150 г сливок
   • соль, перец, немного муки

Инструкции:

Для приготовления теста в миске смешайте молоко, муку, сахар, яйцо и щепотку соли. Замешивайте венчиком до получения густого теста, похожего на сметану, делится "Мастер Шеф" Ярославский.

Постепенно добавьте оставшееся молоко, чтобы разбавить смесь. В отдельной посуде растопите сливочное и растительное масло до теплого состояния и добавьте в тесто. Перемешайте.

"Мастер Шеф" Ярославский добавляет, нагрейте сковороду на среднем огне и приготовьте блинчики, смазывая сковороду растопленным маслом.

Для приготовления мясной начинки обжарьте лук и шампиньоны, затем добавьте мясной фарш, соль, перец и муку. Обжаривайте до готовности.

Для рыбной начинки обжарьте лук и шампиньоны, затем добавьте порезанную рыбу, соль, перец и муку. Добавьте сливки и варите до густой консистенции, рассказывает "Мастер Шеф" Ярославский.

Начинайте складывать начинку на готовые блинчики, заворачивайте и помещайте в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.

Добавьте сверху еще немного масла и сливок и запекайте в духовке до золотистой корочки.