З перчиком іще смачніше: "Мастер Шеф" Глінська дала покращений рецепт популярної закуски

Цього разу на своїй сторінці в Instagram зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати домашній хумус із запеченим перцем.

Хумус — традиційна близькосхідна закуска, яку зазвичай готують із нуту з додаванням кунжутної пасти. Ця страва чудово підійде як для святкового столу, так і на кожен день.

Для приготування хумусу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере такі інгредієнти:

• 400 г відвареного нуту
• 80 г кунжутної пасти (тахіні)
• 1 ст. лимонного соку
• 1 ч. л. меду
• 2 ст. ароматної олії
• 4 кубики льоду
• сіль
• запечений болгарський перець
• кунжутне насіння
• кінза

Відварений нут "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська промиває та чистить від оболонки, щоб консистенція хумусу була максимально однорідною та гладкою.

В чаші блендера змішуємо нут із кунжутною пастою, додаємо ароматну олію, мед, сіль, лимонний сік та лід. Збиваємо хумус блендером до однорідної консистенції.

Подавати хумус "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська радить із запеченим перцем, подрібненою кінзою та кунжутним насінням. Зверху ще трішки поливаємо хумус ароматною олією – і можна смакувати.

Раніше переможець "Мастер Шеф" Євген Клопотенко в ефірі кулінарного проєкту "Пекельні борошна" вирішив українізувати хумус та приготувати його зі звичних для нас інгредієнтів. У результаті Клопотенко показав рецепт хумусу із квасолі.