З сиром іще смачніше: "Мастер Шеф" Глінська поділилася простим рецептом домашніх сосисок

Зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська показала, як самостійно приготувати курячі сосиски із сиром.

Більше не потрібно купувати магазинні сосиски із сумнівним складом. Смачні та корисні сосиски легко можна приготувати в домашніх умовах із простих інгредієнтів.

Для приготування домашніх сосисок "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере:

• куряче філе - 500 г
• яйця – 2 шт. (або 3 білки)
• вершки жирністю від 30% або сметана від 20% - 80 мл
• твердий сир – 50-70 г
• сіль за смаком

За бажанням можна додавати білий перець, кріп, буряковий сок.

Спершу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська нарізала куряче філе на шматочки і разом із яйцями та вершками відправила м'ясо в чашу блендера, додала сіль, білий перець, кріп і перебила все до однорідності – можна використовувати занурювальний блендер чи комбайн.

Сир дрібно нарізаємо, додаємо до курячого мусу та перемішуємо.

Готову масу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська викладає в кондитерський мішок (насадка 16 мм).

Робочу поверхню потрібно змочити водою та наклеїти на неї харчову плівку. Розрізаємо плівку на дві частини. Відсаджуємо на плівку дві смужки курячої маси, відступаючи від краю 1 см, і формуємо сосиски, загортаючи їх у плівку. Так само формуємо всі сосиски.

"Мастер Шеф" Єлизавета Глінська відправляє сосиски в гарячу воду і варить їх 10 хвилин на маленькому вогні. Потім одразу перекладаємо сосиски в холодну воду та знімаємо плівку.

Перед подачею сосиски потрібно обсмажити олії (або суміші олії та вершкового масла) кілька хвилин.