З цибулею чи навіть маком: "Мастер Шеф" Мартиновська розповіла, як приготувати бюджетні коржі з начинкою

Зірка шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська розповіла, як приготувати смачні коржі, які можуть бути наповнені будь-якою начинкою. Універсальним варіантом вважається мак, зелень та сир, що добре поєднується з коржами.

Інгредієнти:

Для тесту:

• 0,5 л кефіру, кислого молока або ряженки
• 1 яйце
• 1 ч. л. соди
• 1 ч.л. Сахара
• 0,5 ч.л. рік
• 600-700 г борошна (приблизно)
• Соняшникова олія для смаження

Підказка: Можна додати начинку, як сир, зелень, мак.

Приготування:

У глибокій мисці з'єднайте кефір (або кисле молоко), яйце, соду, цукор і сіль, ділиться "Мастер Шеф" Мартиновська.

Поступово додавайте борошно, перемішуючи, доки тісто не стане однорідним, ніжним і живим. Тісто має залишатися м'яким та еластичним.

Накрийте миску рушником та залиште тісто на 30 хвилин.

Формування Коржик:

Розділіть тісто і розкотіть його в кола діаметром, що відповідає вашій сковороді, або поріжте маленькі ромби.

"Мастер Шеф" Мартиновська додає, ножем зробіть надрізи на поверхні тіста, щоб забезпечити рівномірну пропіканість.

Гаряче:

Розігрійте сковороду з олією.

Викладіть тісто на гарячу сковороду. Смажте кожну сторону 8-10 хвилин на середньому вогні. Уникайте високої температури, щоб уникнути перегорання.

Подання:

Викладіть готові коржики на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.

Подавайте коржики гарячими з медом, варенням, молоком чи ряжанкою, радить "Мастер Шеф" Мартиновська.

Ці ніжні коржики з кефіром - чудове частування для літнього часу. Спробуйте додати різні начинки для різноманітності смакових варіантів, також зауважила "Мастер Шеф" Мартиновська.