Заменит десерт: "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт знаменитого торта со сгущенкой и шоколадом

Бывшая звезда проекта "Мастер Шеф" Елизавета Глинская поделилась рецептом сладкого торта, который лучше всего делать со сгущенкой и украсить шоколадом с орехами.

Ингредиенты:

Для песочного теста:

• 500 г муки
• 2 г соли
• 8 г разрыхлителя
• 300 г сливочного масла 62%
• 1 яйцо
• ванильный сахар (по желанию)
• цедра апельсина (по желанию)

Для карамельного крема:

• 450 г вареной сгущенки
• 150 г сливочного масла 62%

Для декора:

• шоколад
• орехи
• мак

Приготовление:

Смешайте в миске муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Добавьте цедру апельсина и натрите на терке холодное сливочное масло. Вбейте яйцо и замесите тесто, рассказывает "Мастер Шеф" Глинская.

Разделите тесто на 4 части, заверните в пленку и поставьте в морозилку на 1 час.

Натрите замороженное тесто на мелкую терку, просейте через сито для удаления лишней муки.

"Мастер Шеф" Глинская добавляет, выложите тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах с конвекцией 18-20 минут. Смешайте вареную сгущенку с сливочным маслом и прогрейте до растопления масла, перемешивая до однородности.

Смешайте крошку теста с кремом.

Выложите эту массу в миску, застеленную пленкой, утрамбуйте и разровняйте. Поставьте в холодильник на 2 часа.

После охлаждения выньте из формы, снимите пленку и украсьте шоколадом, орехами и маком, сообщает "Мастер Шеф" Глинская.