Замість рулетів: "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт курячих кручеників зі смачною начинкою

Євген Клопотенко та відомий український актор Олексій Суровцев показали, як приготувати українську альтернативу м'ясним рулетам — курячі крученики. Шоу "Пекельні борошна" вийшло на YouTube-каналі "СТБ" (шоб подивитися відео, проскрольте вниз).

Для цього рецепту Євген Клопотенко бере такі інгредієнти:

• куряче філе для шніцеля – 500-600 г
• волоський горіх – 100 г
• чорнослив – 100 г
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• томатна паста – 75 г
• вода – 200 мл
• олія
• сіль

З цієї кількості курячого філе Євген Клопотенко отримує приблизно сім пластів м'яса та добре відбиває їх.

Щоб приготувати начинку, потрібно ножем подрібнити волоські горіхи та чорнослив, перемішати, додати сіль і трохи олії. Викладаємо готову начинку на відбиті шматочки філе.

Далі Євген Клопотенко загортає крученики та за допомогою харчової нитки добре замотує їх, щоб начинка не випала.

Залишилося зробити заливку до кручеників. Для цього Євген Клопотенко нарізає цибулю кубиком, а моркву соломкою, обсмажує овочі на олії приблизно 15 хвилин, а потім додає томатну пасту, заливає 200 мл води та перемішує.

Переливаємо готову заливку в форму для запікання, а зверху викладаємо крученики. Відправляємо крученики в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин — і готово, можна смакувати.