Завжди смачні та ніжні: "Мастер Шеф" Ярославський дав ідеальний рецепт лінивих вареників

Зірка кулінарного шоу "Мастер Шеф" Володимир Ярославський запропонував українцям власний рецепт лінивих вареників, які завжди виходять смачними та ніжними.

Для приготування лінивих вареників "Мастер Шеф" Володимир Ярославський бере такі інгредієнти (у розрахунку на чотири порції):

• кисломолочний сир жирністю 9% - 450 г
• борошно - 100 г
• яйце - 1 маленьке
• цукор - 50 г
• ванільний цукор - 5 г

Спершу "Мастер Шеф" Володимир Ярославський добре віджимає сир від зайвої вологи. Додаємо до сиру яйце, цукор, ванільний цукор і добре перемішуємо виделкою. У кінці додаємо борошно та перемішуємо тісто до однорідності.

З готової сирної маси формуємо ліниві вареники бажаної форми. "Мастер Шеф" Володимир Ярославський формує кульки, а потім робить із них овальні вироби, бо вони рівномірніше проварюються.

Ліниві вареники дуже зручно заморозити, аби потім зварити, коли не буде часу. Або ж одразу відварюємо їх у киплячій трішки підсоленій воді.

"Мастер Шеф" Володимир Ярославський пропонує подавати ліниві вареники з апельсиновим соусом. Для його приготування беремо:

• сік апельсина - 75 г
• цукор - 15 г
• вершкове масло - 25 г

Апельсиновий сік на пательні доводимо до кипіння разом із цукром і затягуємо соус маслом. "Мастер Шеф" Володимир Ярославський викладає відварені ліниві вареники в соус і злегка їх протушковує.

Також для подачі шеф-кухар додає до вареників сметану, трішки кисломолочного сиру, а також ягоди чи фрукти.