Зовсім нежирні, але смачні: рецепт курячих котлет із морквою, відео

Прості та дуже смачні котлети з курячим фаршем не будуть надто жирними, але точно підійдуть до гарніру із салатом, розповідає в Інстаграм кулінар та фудблогер «Anny cooking».

Інгредієнти:

• 500-600 г курячого фаршу
• 1/4 батона (з скоринкою або без)
• 1 середня морква
• 1 середня цибулина
• 1 яйце
• 2-3 зубчики часнику
• сіль, перець, орегано, олія
• 1 ст. панірувальних сухарів (якщо фарш занадто рідкий)

Розламайте батон на невеликі шматочки та помістіть їх у миску. Залийте хліб водою чи молоком.

Натріть моркву на дрібній тертці. Цибулю також натріть на дрібній тертці або дрібно наріжте ножем. Часник очистіть і пропустіть через часнику чи дрібно наріжте. Після того, як хліб розм'якшився, відіжміть його руками, щоб видалити зайву вологу.

У глибокій мисці змішайте курячий фарш, моркву, цибулю та часник. Додайте яйце, віджатий хліб, сіль, перець за смаком та щедру дрібку орегано. Для густоти додайте ложку паніровки, за потреби. Котлети краще формувати у форми невеликих кульок.

Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні. Викладіть котлети на сковороду та обсмажуйте по 5-7 хвилин із кожної сторони. Якщо котлети виходять дуже товстими, можна накрити сковороду кришкою, щоб вони краще пропеклися всередині.

Подавайте з улюбленим гарніром: картопляним пюре, салатом чи овочами на пару.