Звичайного омлету більше не захочеться: рецепт оригінальної яєчні на сніданок

Готуючи сніданок, багато хто віддає перевагу омлетам і стравам з яєць.

Фіналіст «Мастер Шеф. Професіонали» і шеф-кухар Микола Люлько, знаючи любов людей до таких сніданків, запропонував на своїй сторінці в Інстаграм рецепт ще однієї смачної страви, з якої можна розпочати свій день, наповнений енергією.

Мова йде про шакшуку, але трохи незвичайну.

Рецепт смачного сніданку з яєць.

Інгредієнти для шакшуки потрібні такі. Для соусу Цибуля 40 г, Перець болгарський 80 г, Часник 5 г, Сіль / перець 1 / 0,5 г, Паприка копчена 1 г, Коріандр мел. 2 г, Цукор 2 г, Томати пілатті 100 г, Вода 40 г, Олія 10 г, прець чілі 2 г (за бажанням).

«Цибулю та перець нарізаємо кубиком, обсмажуємо на дуже розігрітій сковороді, до золотавої скоринки 3-4 хв. Додаємо томати, воду та всі спеції. Тушкуємо 2 хвилини», - розповів фіналісіт «Мастер Шеф» про хід приготування шакушки на сніданок.

Рецепт смачного сніданку з яєць.

Тепер друга частина приготування. Для цього потрібні чорисо 60 г (пікантна свиняча ковбаса, основною пряністю якоїє паприка, яка придає ковбасі типовий червонуватий колір), готовий соус, яйця – 3 шт., листя свіжого коріандру 5 г (або петрушка), смажений нут 10 г (можна арахіс).

Рецепт смачного сніданку з яєць.

Наступний хід приготування шакушки такий: обсмажуємо чорисо, додаємо соус, вбиваємо яйця, підсолюємо.

«На середньому вогні тушкуємо поки яєчний білок не приготується! Дуже важливо щоб соус був рідкуватий (регулюєте водою), щоб було чому випаровуватись поки яйця не приготуються!», - зазначав Микола Люлько.

Рецепт смачного сніданку з яєць.

Шашкушку подаємо з листями коріандру або петрушки з смаженим нутом чи арахісом.