Как сделать зиму вкуснее: рецепт фаршированных помидоров с остринкой

Украинская фудблогерка-миллионница Ольга Матвей рассказала, как сделать необычные фаршированные помидорв с перцем и паприкой.

Такие помидоры с острой начинкой, не только придадут яркий вкус вашему зимнему столу, но и помогут поддержать иммунитет.

Ингредиенты:

• Помидоры — 0,5 кг
• Чеснок — 80 г
• Перец молотый — 0,5 ч. л.
• Острый молотый перец — по вкусу
• Паприка — 1 ч. л.
• Перец болгарский — 2 шт.
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 2−3 ст. л.
• Зелень — 50 г

Приготовление:

Помидоры (лучше использовать небольшие мясистые сорта) хорошо вымойте и обсушите. Для начинки измельчите чеснок и зелень, добавьте молотый перец и паприку, хорошо перемешайте. Разрежьте помидоры пополам, не дорезая до конца, и приправьте их солью и сахаром. Дайте им немного постоять, чтобы выделился сок.

Начините помидоры смесью зелени и чеснока, выложите их в широкую емкость (в банке квасить неудобно). Сверху помидоров разместите кусочки сладкого перца разных цветов.

Поставьте на помидоры тарелку, а на нее — трехлитровую банку с водой. Накройте полотенцем и оставьте на 3 дня. После этого можно наслаждаться квашеными помидорами! Ферментированные овощи очень полезны для иммунитета, и в семье Ольги такие помидоры просто обожают.

Рецепт легкого пирога на йогурте от победительницы "Мастер Шеф": очень просто и вкусно.

Вместо котлет: рецепт картофельных дерунов с курицей.

Вкусно, как в ресторане: рецепт популярного итальянского салата из помидоров.