Нафаршируйте кабачки помидорами, орехами и морковью: рецепт, который захочется повторить снова

Все знают о пользе кабачка для организма, но его главное преимущество в том, что он очень быстро готовится, а также сочетается со многими другими продуктами.

Если вы уже готовили овощное рагу или жареные кабачки, обязательно попробуйте этот овощ в фаршированном виде. Это вкусно, сытно и полезно. Начинку можно менять в зависимости от собственных предпочтений, но по этому рецепту с орехами и овощами получается восхитительно.

Ингредиенты:

• кабачок - 1 шт.
• лук – 1 шт.
• репа – 1 шт.
• морковь – 0,5 шт.
• помидоры – 1 шт.
• прованские травы – 0,5 ч.л.
• грецкие орехи – горсть
• соль
• сахар
• перец
• оливковое масло
• зелень – для подачи

Процесс приготовления:

Подготовить ингредиенты, помыть овощи и почистить. Кабачок разрезать пополам и ложкой выбрать середину, постарайтесь не разрезать края. Посолите внутри и оставьте на 10 минут.

Нарезать мелким кубиком лук, морковь, репу. Средину кабачка нарезать и добавить в начинку. Обжарить до полуготовности, прозрачности лука. Добавить нарезанный помидор и готовить еще 3 минуты. По вкусу посолить, поперчить, добавить щепотку сахара. Приправить прованскими травами.

Внутри половинок кабачка промокнуть влагу, наполнить приготовленной начинкой. Грецкие орехи размять в крошку и посыпать сверху начинкой. Сбрызнуть оливковым маслом. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. При подаче посыпать любой зеленью.

Также стало известно про итальянское солнце своими руками: как приготовить ликер "Лимончелло" у себя дома.