Найпростіший рецепт маринованої капусти: як приготувати ідеальний маринад

Авторка кулінарної книги "Твої найкращі рецепти" Тетяна Юшина запропонувала українцям найпростіший, але дуже смачний рецепт маринованої капусти.

"Вона виходить дуже хрустка і солоденька! Спробуйте!", – радить фудблогерка.

Для приготування маринованої капусти нам знадобляться такі інгредієти:

• 1 капустина (вагою 1,5-2 кг)
• 1 буряк середнього розміру
• за смаком можна додавати часник і гострий перець

Для маринаду:

• вода - 1 склянка
• оцет 9% - 1 склянка
• цукор - 1 склянка
• олія - 0,5-1 склянки
• сіль - 2 ст.л
• чорний перець - 6-8 горошин

Капустину розрізаємо на доволі великі кубики. Буряк блогерка нарізає тоненькими слайсами, а потім розрізає на чотири частини.

Далі готуємо маринад. У каструльку наливаємо воду, оцет та олію, додаємо цукор, сіль, перець, ставимо на плиту та доводимо маринад до кипіння.

Капусту та буряк кулінар шарами викладає в миску та одразу заливає киплячим маринадом, накриває тарілкою, а зверху ставить гніт.

Лишаємо капусту маринуватися – на добу за кімнатної температури, а потім перекладаємо в банку та ставимо в холодильник.

"Спочатку маринаду буде здаватись, що мало, але потім капуста пустить сік і рідини буде вдосталь", – пояснила Тетяна Юшина.

Українці в коментарях оцінили цей рецепт маринованої капусти:

"Капуста бомба❤️ чоловік питав, де купила, бо такої смачної ще не їв))) дякую 💐";

"Мій улюблений рецепт пелюсточки!! Така хрумка, смачна, зупинитися неможливо🔥";

"Танюша, дякую велике за рецепт! Це просто смакота, ще й своїми руками!".

Салат, на якому можна схуднути - зірка "Жіночого кварталу" поділилася класним рецептом.

Катя Осадча показала, як приготувати смачний салат з баклажанів.

Швидка маринована капуста: Ольга Сумська поділилася одразу двома рецептами.