Рецепт смачнющих печінкових оладок: готуються дуже просто та швидко

Якщо до печінки додати моркву, то оладки вийдуть ще смачнішими – простим рецептом поділилася українська кулінарна блогерка Катерина Мовчан.

"Раніше я взагалі не любила печінку, але зараз це один з моїх найулюбленіших продуктів. І ці оладки входять в мій особистий печінковий топ. Обов’язково спробуйте, це дуже смачно", – радить блогерка.

Оладки виходять ніжними всередині, але зовні мають апетитну золотисту скоринку. Готувати їх можна не лише з курчої печінки, а й із телячої тощо.

Для приготування смачних печінково-морквяних оладок нам знадобляться такі інгредієнти:

• печінка куряча - 1 кг
• морква - 300 г (2 шт. середнього розміру)
• борошно - 100 г
• яйця - 2 шт.
• розпушувач - 5 г
• петрушка - 5-6 гілочок
• сіль і мелений перець - за смаком
• олія для смаження

Курячу печінку зачищаємо від плівочок і жиру. Моркву миємо та чистимо. Печінку та моркву пропускаємо через мʼясорубку (середню або велику сіточку).

В миску до перекрученої печінки з морковою додаємо борошно з розпушувачем, яйця, дрібно нарізану петрушку, сіль, перець за смаком і перемішуємо все до однорідності.

На пательні розігріваємо невелику кількість олії та смажимо печінкові оладки, викладаючи на кожну оладку приблизно по 1 ст.л. маси. Смажимо з обох боків до апетитної золотистої скоринки.