Картофель может стать дефицитом: когда запасаться, чтобы не голодать зимой

Цены на картофель в Украине резко подскочили, и уже бьют по карманам многих украинцев. Пока средняя стоимость продукта превышает 20 гривен за килограмм, а в некоторых областях цена выросла еще больше. Эксперты предупреждают: это может быть только начало.

По словам Ольги Самойличенко, исполнительного директора Украинской Ассоциации Производителей Картофеля, основным фактором резкого подорожания стала аномально сухая погода летом. Длительная жара и отсутствие дождей привели к снижению урожайности на 20-30%, что существенно снизило предложение на рынке. Кроме того, фермеры столкнулись с трудностями при сборе картофеля, что еще больше усугубило ситуацию.

Еще в августе прогнозы по ценам на картофель были более оптимистичными, и его стоимость ожидалась на уровне 10-11 гривен за килограмм. Но погодные условия внесли коррективы и теперь стабилизация цен возможна только после завершения сбора урожая в западных областях, которые пострадали от засухи меньше.

Пока эксперты не могут дать однозначного прогноза на будущее. Если погодные условия улучшатся и фермеры завершат сбор урожая, цены могут остаться на нынешнем уровне или даже несколько снизиться. Однако если засуха продолжится, цена на картофель может продолжать расти.

Еще одним существенным фактором, повлияющим на стоимость картофеля, является недостаток хранилищ для его хранения. По словам Сергея Рыбалко, представителя Украинской ассоциации производителей картофеля, в Украине катастрофически не хватает мест для хранения поздних сортов картофеля. Этот дефицит хранений означает, что к концу года продукт может стать еще меньше, что, несомненно, подтолкнет цены вверх.

Рыбалко также подчеркнул, что закупка картофеля "с колес" прямо с поля держит цены на уровне 9-10 грн за килограмм для производителей. Однако с приближением зимы и заморозков ситуация изменится, и ценовой скачок станет неизбежным. Поэтому эксперты советуют не откладывать закупку картофеля на зиму, ведь в ближайшие месяцы он может еще больше подорожать.

Раньше мы рассказывали, что берите стопку денег побольше: новые цены на сосиски, сало и колбаски