Картопля може стати дефіцитом: коли запасатися, щоб не голодувати взимку

Ціни на картоплю в Україні різко підскочили, і вже б'ють по кишенях багатьох українців. Наразі середня вартість продукту перевищує 20 гривень за кілограм, а в деяких областях ціна зросла ще більше. Експерти попереджають: це може бути лише початок.

За словами Ольги Самойліченко, виконавчої директорки Української Асоціації Виробників Картоплі, основним чинником різкого здорожчання стала аномально суха погода влітку. Тривала спека та відсутність дощів призвели до зниження врожайності на 20-30%, що суттєво зменшило пропозицію на ринку. Окрім того, фермери стикнулися з труднощами при зборі картоплі, що ще більше погіршило ситуацію.

Ще в серпні прогнози щодо цін на картоплю були оптимістичнішими, і її вартість очікувалася на рівні 10-11 гривень за кілограм. Але погодні умови внесли корективи, і тепер стабілізація цін можлива лише після завершення збору врожаю в західних областях, які постраждали від посухи менше.

Наразі експерти не можуть дати однозначного прогнозу на майбутнє. Якщо погодні умови покращаться і фермери завершать збір врожаю, то ціни можуть залишитися на нинішньому рівні або навіть дещо знизитися. Проте, якщо посуха продовжиться, ціна на картоплю може продовжувати зростати.

Ще одним суттєвим фактором, що вплине на вартість картоплі, є нестача сховищ для її зберігання. За словами Сергія Рибалка, представника Української асоціації виробників картоплі, в Україні катастрофічно бракує місць для зберігання пізніх сортів картоплі. Цей дефіцит зберігань означає, що до кінця року продукту може стати ще менше, що, безсумнівно, підштовхне ціни вгору.

Рибалко також підкреслив, що закупівля картоплі "з коліс" — прямо з поля — тримає ціни на рівні 9-10 грн за кілограм для виробників. Однак із наближенням зими та заморозків ситуація зміниться, і ціновий стрибок стане неминучим. Тому експерти радять не відкладати закупівлю картоплі на зиму, адже найближчими місяцями вона може ще більше подорожчати.

Раніше ми розповідали, що беріть стопку грошей побільше: нові ціни на сосиски, сало та ковбаски

Також, було по 50 грн, а стало – 70: супермаркети виставили "осінні" ціни на картоплю, капусту, огірки та помідори