Мясо дорожает: сколько будем платить этой осенью

Цены на мясо осенью, вероятно, возрастут, следуя общим тенденциям рынка. Ученая Института аграрной экономики Наталья Копытец объяснила, что для рынка мяса характерны колебания цен, и значительное повышение обычно наблюдается во время новогодних и пасхальных праздников, а также на рубеже летнего и осеннего сезонов.

Основным фактором, влияющим на стоимость мяса этой осенью, станет цена на зерновые культуры и их урожай. Поскольку около 70% себестоимости мяса составляют корма, цены на зерно оказывают прямое влияние на стоимость мясной продукции.

Другие факторы, которые могут повлиять на рост цен, включают аномальную жару и длительные отключения электроэнергии, которые повышают себестоимость производства. В начале августа 2024 года, по данным Государственной службы статистики Украины, потребительские цены на мясо показали смешанные тенденции.

В частности, цены на говядину выросли на 20% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года, достигнув 270,01 гривны за килограмм. Куриное филе также подорожало на 3,3% и его стоимость составляла 158,62 гривны за килограмм.

В то же время, цены на куриную тушку снизились на 4%, достигнув 86,8 гривны за килограмм. Свинина подешевела на 10,2%, до 177,47 гривны за килограмм, а сало подешевело на 0,8% и стоило 160,10 гривны за килограмм.

Прогнозы ученых Института аграрной экономики свидетельствуют о возможном росте средних потребительских цен на основные виды мяса, такие как говядина, свинина и курятина, до 3% в сентябре 2024 года.

Осенью 2024 года потребителям следует ожидать повышения цен на мясо.

Раньше мы писали о том, что свиные ребра или куриные крылышки: какое мясо сохранит ваш бюджет в условиях роста цен

Кроме того, Знай.ua сообщал, осенний шашлык ударит по кошельку: как изменились цены на мясо и маринад