Словно из магазина: "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт ягодного пирога с пудингом, видео

В этот раз на своей странице в Instagram звезда "Мастер Шеф" Елизавета Глинская предложила особый рецепт пирога с пудингом.

Ингредиенты:

Сахарное тесто:

• 110 г сливочного масла "Молокия" (жирностью 62%)
• 40 г желтка (2 шт)
• 40 г сахара (2 ст. л. без горки)
• 2 г разрыхлителя (0,5 ч. л.)
• 220 г муки (11 ст. л. без горки)

Пудинг с ягодами:

• 600 мл молока (3 стакана)
• 60 г кукурузного крахмала (7 ч. л.)
• 70 г сахара (3,5 ст. л. без горки)
• ванильный сахар (по желанию)
• 50 г сливочного масла (жирностью 62%)
• 140 г ягод (малина, черника)

Приготовление:

Сахарное тесто:

В миске смешайте сливочное масло и сахар до получения однородной массы, делится "Мастер Шеф" Глинская.

Добавьте желтки, разрыхлитель и муку. Тщательно перемешайте и замесите тесто.

Заверните в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

Пудинг с ягодами:

В миске смешайте кукурузный крахмал, сахар и ванильный сахар. Постепенно добавляйте молоко, постоянно перемешивая, добавляет "Мастер Шеф" Глинская.

В кастрюле нагрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока не загустеет.

Добавьте сливочное масло и продолжайте помешивать до получения густого пудинга.

Добавьте ягоды и перемешайте.

Сборка и выпекание:

Разогрейте духовку до 180 градусов, советует "Мастер Шеф" Глинская. Раскатайте сахарное тесто и уложите его в форму для пирога.

Наколите вилкой по всей поверхности теста и испеките в духовке 15-20 минут до золотистой корки.

Выньте корж из духовки и налейте на него пудинг с ягодами.

Верните в духовку и выпекайте еще 25-30 минут до готовности, добавила "Мастер Шеф" Глинская.