Старовинний український рецепт: Огнєвіч і "Мастер Шеф" Клопотенко показали, як смачно приготувати курку

Євген Клопотенко в ефірі кулінарного проєкту "Пекельні борошна", зірковою гостею якого стала співачка, героїня другого сезону шоу "Холостячка" Злата Огнєвіч, показав, як приготувати курячі гомілки в глині. Шоу вийшло на YouTube-каналі "СТБ" (шоб подивитися відео, проскрольте вниз).

Для цього рецепту Євген Клопотенко бере такі інгредієнти:

• курячі гомілки - 5 шт.
• ялівець - 1 ст. л.
• мікс салату - 100 г
• помідор - 3 шт.
• олія
• сіль

Також нам знадобиться марля та гончарна глина.

Спершу Євген Клопотенко промиває курячі гомілки, солить їх до смаку, поливає олією, додає столову ложку ялівцю та добре все перемішує.

Кожну замариновану гомілку треба загорнути в марлю, складену в кілька шарів.

Після цього Клопотенко бере звичайну гончарну глину, розкочує її за допомогою скалки в пласт і обліплює гомілки глиною, щоб вона повністю вкрила марлю.

Гомілки в глині відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин.

Поки гомілки запікаються, Євген Клопотенко готує елементарний салат. В мисці змішуємо мікс салату, нарізані кубиками помідори, додаємо сіль і олію на смак.

Готовим гомілкам даємо трохи охолонути, а потім прибираєо глину, а марлю зрізаємо ножицями. Обриваємо м'ясо гомілок і подаємо його разом із салатом.