Прямо розсипається на тарілці: "Мастер Шеф" Мартиновська дала рецепт пікантного м'яса з медом

Переможниця третього сезону проекту "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська ділиться своїм особливим рецептом настрою для свят — ніжних качиних ніжок із айвою та імбиром. Рецепт цієї страви поділилася на своїй сторінці в Інстаграм. За словами "Мастер Шефа" Литвинової, такий рецепт дуже ніжний і м'ясо буквально розсипається на тарілці.

Інгредієнти:

• 2 качині ніжки
• 2 айви
• 30 г меду
• 0,5 см свіжого імбиру
• 100 г цибулі шалот
• 5 зубчиків часнику
• 50-80 мл білого сухого вина
• 1/2 лимона
• Чабрець
• Шавлія
• Сіль перець

Кроки приготування:

Візьміть каструлю з товстим дном та високою теплопровідністю. Спочатку обсмажте качині ніжки з обох боків на олії, ділиться "Мастер Шеф" Мартиновська.

Додайте дрібно нарізану цибулю шалот, часник та ароматні трави. Деглазуйте білим вином і залиште на 5 хвилин, щоб алкоголь випарувався. Посоліть і поперчіть. Накрийте кришкою і тушкуйте 30 хвилин, радить також "Мастер Шеф" Мартиновська.

Наріжте айву на дрібні шматочки і полийте лимонним соком. "Мастер Шеф" Мартиновська нагадала, додайте до качиних ніжок і продовжуйте гасити під кришкою на середньому вогні ще 15-20 хвилин протягом 45 хвилин.