Тепер готую млинці тільки так: фіналіст "Мастер Шеф" підкорив простим рецептом ажурних млинців

На своїй сторінці в Instagram фіналіст "Мастер Шеф" Микола Люлько показав, як приготувати ажурні млинці на дріжджах.

Спершу "Мастер Шеф" Микола Люлько змішує такі інгредієнти:

• молоко - 250 г
• вода - 250 г
• цукор - 2 ст.л.

Трохи підігріваємо цю суміш до температури 30-40 градусів (не обовʼязково на плиті, "Мастер Шеф" Микола Люлько для цього скористався мікрохвильовкою). Додаємо 8 г сухих дріжджів, перемішуємо та лишаємо за кімнатної температури на 15 хвилин, щоб дріжджі активувалися.

Далі "Мастер Шеф" Микола Люлько змішує:

• яйця курячі - 2 шт.
• сіль - 0,5 ч.л.
• борошно - 190 г
• олія - 50 г

Перемішуємо все до однорідності та даємо постояти 40 хвилин за кімнатної температури – за цей час маса збільшиться в 4 рази.

На розігрітій пательні з додаванням невеликої кількості олії смажимо млинці. Завдяки дріжджам вони мають красивий ажурний візерунок.

"Всі інгрідієнти мають бути кімнатної температури, смажимо на середньому вогні", – наголосив "Мастер Шеф" Микола Люлько.

Українці в коментарях оцінили рецепт від зірки "Мастер Шеф":

"Це самі бомбезні млинці, які я колись готувала))) дякую за рецепт💣💣💣";

"Якщо ще кольорові зробити, то взагалі 🔥🔥🔥 Про мікрохвильовку ніколи б не здогадалася. У мене однобоке уявлення про її призначення😅 Тепер знаю, спасибі";

"оце така смакота, треба спробувати, дякую";

"Якщо млинці, тепер тільки такі🔥".