Підготуйтеся до свята: "Мастер Шеф" Литвинова дала святковий рецепт із чорносливом та горіхами

Зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова поділилася перед новорічними святами, що багатьом важливо підготувати різноманітні рецепти. Оскільки щороку готувати однакові смаколики досить нудно, "Мастер Шеф" Литвинова запропонувала справді унікальну страву з чорносливом.

Інгредієнти:

• 0,5 кг чорносливу
• 0,5 кг кураги
• 60 г волоського горіха
• 100 г мигдалю
• 350 мл червоного вина
• 350 мл білого вина
• 50 г цукру (для начинки)
• 300 г сметани (для глазурі)
• 60 г цукру (для глазурі)

Інструкції:

Приготування начинки:

Почнемо з підготовки начинки. Ніжно розріжте чорнослив та курагу на половинки, видаліть кісточки, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.

Волоський горіх і мигдаль дрібно наріжте або подрібніть.

У глибокій мисці змішайте чорнослив, курагу, горіх і мигдаль. Додайте 50 г цукру і перемішайте.

Замочування у вині:

У великій каструлі поєднайте червоне та біле вино. Доведіть до кипіння.

"Мастер Шеф" Литвинова порадила, знижуйте вогонь і акуратно додайте начинку з чорносливу та кураги. Нехай каштани варяться у вині на слабкому вогні протягом 15-20 хвилин.

Дайте начинці охолонути у вині, щоб вона просочилася ароматами.

Формування десерту:

Вийміть начинку з вина і дайте їй трохи підсохнути.

Наповніть кожну половинку чорносливу та кураги приготованою начинкою.

Глазур:

У мисці з'єднайте сметану та 60 г цукру. Це буде ваша глазур.

Покрийте фаршировані чорнослив і курагу глазур'ю так, щоб кожен десерт був покритий сметанним шаром, розповіла Мастер Шеф Литвинова.

Подання:

Прикрасьте десерт горішками, що залишилися.

Поставте в холодильник на кілька годин, щоб десерт застиг і став більш насиченим смаком, порадила нарешті Мастер Шеф Литвинова.