Аджика з кабачків: рецепт, який стане твоїм коронним

Аджика з кабачків: рецепт, який стане твоїм коронним

Прийшов сезон кабачків, і це означає лише одне, що потрібно вигадувати, куди подіти цей овоч. На цей раз пропонуємо нашим шановним читачам разом розібратися, як приготувати з кабачків аджику.

Так, домашній соус, який ми звикли називати аджикою, зазвичай готують на основі помідорів. А можна приготувати домашню аджику з кабачків, це не менш смачно.

Про цей рецепт розповів один із українських фудблогерів, який часто ділиться у соціальних мережах цікавими способами приготування різних страв.

Аджика з кабачків, скріншот: YouTube

Що нам потрібно із продуктів:

Кабачки – 2 кг
Морква – 400 г
Помідори – 2 шт.
Часник - 1 головка
Олія - ​​200 мл
Оцет 6% - 120 мл
Цукор - 70 г (за смаком)
Сіль - 50 г (за смаком)
Перець червоний мелений - 1 ч. ложка (за смаком)

Спосіб приготування

Підготувати продукти. Кабачки нарізати дрібними кубиками. Якщо на кабачках є зіпсовані місця, очистити їх від шкірки. Очищену моркву натерти на великій тертці. На помідорах зробити хрестоподібні надрізи. Помідори залити окропом та залишити на 5 хвилин.

Аджика з кабачків, скріншот: YouTube

Потім з помідорів зняти шкірку та видалити плодоніжки. Розрізати помідори на четвертинки та скласти у чашу блендера. Подрібнити помідори у пюре. У великій каструлі з'єднати кабачки, моркву, пюре із помідорів. Додати олію, оцет, цукор, сіль, перець і часник - очищений і спресований. Перемішати.

Аджика з кабачків, скріншот: YouTube

Аджика з кабачків, скріншот: YouTube

Поставити каструлю на сильний вогонь, довести до кипіння. Варити аджику із кабачків 1,5 години. Банки простерилізувати, кришки прокип'ятити. Я стерилізувала банки у духовці. Помила їх, поставила до холодної духовки, включила її на 160 градусів. Коли банки стали сухими – все готове. Кришки я кип'ятила близько 15 хвилин.

Аджика з кабачків, скріншот: YouTube

Розкласти гарячу аджику з кабачків по теплих сухих банках, герметично закрити кришками. У мене вийшло 2,5 л аджики з кабачків.

Також, такі фрикадельки точно ніхто не пробував: вся справа в соусі, секретний рецепт.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Внутрішня безпека СБУ має перевірити генерала Носача, – Тука

Верховна Рада ухвалила закон: які нововведення готуються в армії

"Нафтогаз" попередив українців про опалення: відомо, що потрібно зробити перед включенням тепла в оселі

​Онук та дід з Одеси налагодили міжнародний наркотрафік у дитячих іграшках

Кличко: Столиця підготувала до зими 550 одиниць снігоприбиральної техніки та зробила запаси солі і піску

У РНБО відреагували на фейк z-пропаганди про масовані ракетні удари

За "уламками" по НПЗ у Саратові стоїть Головне управління розвідки

Відпочинь від Dota 2, адже студія Blizzard готується до анонсу ремастера Warcraft II

Масована нічна атака по Одесі: є жертви та поранені, моторошні кадри

Як можуть змінитися комунальні платіжки у 2025 році

"Укрзалізниця" оскандалилась через російську мову

Переломний момент: Генсек НАТО розповів, чому війська КНДР у Європі змінюють правила гри

Донька Маска через перемогу Трампа ухвалила важливе життєве рішення

Мільйонні борги спонукають до підвищення тарифів: вода з крана може стати дорогим задоволенням

Фіксував розміщення військових об'єктів: ТЦКшник зливав росіянам позиції ЗСУ