Без магазинного майонеза еще вкуснее: "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт оригинального праздничного салата

На этот раз звезда "Мастер Шеф" Елизавета Глинская поделилась рецептом оригинального праздничного салата с домашним майонезом.

Для этого рецепта "Мастер Шеф" Елизавета Глинская берет следующие ингредиенты:

• 4 шт. вареного картофеля
• 1 вареная морковь
• 250 г слабосоленой семги
• 1/2 белой луковицы
• 4 отварных яиц
• зелень для декора
• соль
• сахар

Для домашнего майонеза:

• 1 яйцо
• 1 ч. л. горчицы
• 10 мл лимонного сока
• 100 мл растительного масла ароматного
• 100 мл рафинированного растительного масла
• 100 г белого йогурта
• соль

Сперва готовим домашний майонез. В мерном стакане "Мастер Шеф" Елизавета Глинская смешивает яйцо, горчицу и лимонный сок, начинает взбивать погружным блендером и медленно вливает растительное масло. Взбиваем соус несколько минут. В конце добавляем йогурт, соль, все перемешиваем – и майонез готов.

Лук "Мастер Шеф" Елизавета Глинская маринует: мелко нарезает его, добавляет щепотку соли и сахара и оставляет на 10 минут.

"Мастер Шеф" Елизавета Глинская собирает салат в круглой разъемной форме диаметром 18-20 см.

На дно формы выкладываем натертый на терке вареный картофель, затем промазываем майонезом, выкладываем мелко нарезанную рыбу, маринованный лук и мелко натертый яичный белок, снова смазываем майонезом. Далее следует мелко натертая морковь, снова майонез, картофель, майонез, тертый желток и измельченная зелень. Чтобы салат хорошо пропитался, отправляем его на несколько часов в холодильник.