Без магазинного майонеза еще вкуснее: "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт оригинального праздничного салата
/https%3A%2F%2Ft9237931.s3.eu-central-1.amazonaws.com%2Ffeed%2F1%2Fc9854c40fd128f155ff79c4a7d56e52d.jpg "Без магазинного майонеза еще вкуснее: \"Мастер Шеф\" Глинская дала рецепт оригинального праздничного салата")
На этот раз звезда "Мастер Шеф" Елизавета Глинская поделилась рецептом оригинального праздничного салата с домашним майонезом.
Для этого рецепта "Мастер Шеф" Елизавета Глинская берет следующие ингредиенты:
- 4 шт. вареного картофеля
- 1 вареная морковь
- 250 г слабосоленой семги
- 1/2 белой луковицы
- 4 отварных яиц
- зелень для декора
- соль
- сахар
Для домашнего майонеза:
- 1 яйцо
- 1 ч. л. горчицы
- 10 мл лимонного сока
- 100 мл растительного масла ароматного
- 100 мл рафинированного растительного масла
- 100 г белого йогурта
- соль
Сперва готовим домашний майонез. В мерном стакане "Мастер Шеф" Елизавета Глинская смешивает яйцо, горчицу и лимонный сок, начинает взбивать погружным блендером и медленно вливает растительное масло. Взбиваем соус несколько минут. В конце добавляем йогурт, соль, все перемешиваем – и майонез готов.
Лук "Мастер Шеф" Елизавета Глинская маринует: мелко нарезает его, добавляет щепотку соли и сахара и оставляет на 10 минут.
"Мастер Шеф" Елизавета Глинская собирает салат в круглой разъемной форме диаметром 18-20 см.
На дно формы выкладываем натертый на терке вареный картофель, затем промазываем майонезом, выкладываем мелко нарезанную рыбу, маринованный лук и мелко натертый яичный белок, снова смазываем майонезом. Далее следует мелко натертая морковь, снова майонез, картофель, майонез, тертый желток и измельченная зелень. Чтобы салат хорошо пропитался, отправляем его на несколько часов в холодильник.