Бюджетно та дуже незвичайно: рецепт солодкого десерту "Смажене молоко" на всю родину

Такий рецепт солодкого десерту зможе порадувати всіх за столом та приємно здивувати легкістю, розповіла в Інстаграм кулінар та фудблогер «Anny cooking».

Інгредієнти:

• 1,1 л молока
• 3 яйця
• 80 г цукру
• 150 г крохмалю чи борошна
• Цедра 1 лимона или апельсина
• Паличка кориці
• Ваніль
• 3 яйця
• нудота
• Олія для смаження
• Цукор для посипання

Приготування:

В антипригарну каструльку налийте 700 мл молока. Додайте нарізану цедру лимона або апельсина, паличку кориці і ваніль. Підігрійте на середньому вогні, поки молоко не стане гарячим, але не киплячим.

В окремій мисці змішайте цукор із крохмалем. Потім влийте молоко і додайте 3 яйця. Ретельно змішайте суміш до однорідності.

Поступово влийте гаряче молоко в яєчно-молочну суміш, постійно помішуючи. Перелийте назад у каструлю та підігрівайте на слабкому вогні, постійно помішуючи.

Перекладіть готовий крем у силіконову форму або скляну/керамічну форму, вистелену харчовою плівкою. Накрийте зверху плівкою та охолодіть. Потім помістіть у морозильник на 2-3 години, щоб крем повністю застиг.

Збийте 3 яйця, що залишилися. Застиглий крем наріжте на порційні шматочки. Кожен шматочок вмочіть спочатку в яйця, потім в муку.

Смажте на розігрітій сковороді з олією до скоринки з кожного боку.