Буде дуже багато маку: "Мастер Шеф" Глинська дала рецепт солодкого рулету, як у дитинстві

Буде дуже багато маку: "Мастер Шеф" Глинська дала рецепт солодкого рулету, як у дитинстві

Переможниця одного із сезонів та колишня суддя шоу "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська розповіла, як приготувати смачний маковий рулет. А також дала кілька корисних порад щодо його приготування.

Інгредієнти:

Опара:

  • 150 мл молока
  • 4 г сухих дріжджів
  • 80 г борошна
  • 10 г цукру

тісто:

  • опара
  • 50 г яйця
  • 30 г цукру
  • 50 г вершкового масла
  • 3 г солі
  • 250 г борошна
  • ванільний цукор

Макова начинка:

  • 200 г маку
  • 150 г цукру

Глазування:

  • 10 г жовтка
  • 10 г води

Приготування:

Опара: Змішати молоко, дріжджі, борошно та цукор у мисці. Накрити миску та залишити на 30 хвилин для активації дріжджів, ділиться "Мастер Шеф" Глинська.

Тісто: У великій мисці змішати опару, яйця, цукор, вершкове масло, сіль та ванільний цукор. Поступово додавати борошно, замішуючи тісто до утворення м'якого та еластичного тіста. Залишити тісто підніматися у теплому місці близько 1 години.

Макова начинка: "Мастер Шеф" Глинська радить, замочити мак у окропі на 15-20 хвилин, потім відкинути на сито і пропустити через м'ясорубку. Змішати мак із цукром.

Складання: Виконати тісто прямокутник на плоскій поверхні, рівномірно розподілити макову начинку, залишивши невеликий край. Згорнути тісто в рулет і укласти на лист, покритий пергаментом. Дати рулету піднятися на 15-20 хвилин.

Пекти: "Мастер Шеф" Глинська додала, змішати жовток з водою і змастити рулет. Випікати у розігрітій духовці до золотистого кольору при 180 ° C близько 25-30 хвилин.

Подача: Остудити рулет, порізати на порції і подавати.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Хмельницький прокурор з інвалідністю зробив дивну заяву і розсмішив мережу

Спроба прориву ЗСУ у Білгородській області: експерти розповіли, що відбувається на новій ділянці фронту

Допомога для пенсіонерів: стареньким видають сертифікати на 2500 грн

Сирний десерт: бюджетний та корисний рецепт від зірки "МастерШеф"

Теж "інваліди"? З'явились цікаві подробиці про топ-прокурорів України

В ПЦУ назвали погром у Свято-Михайлівському соборі спробою створити вдалу картину для роспропаганди

Перевірка газових плит: 8 ознак, що доведеться витрачатися на ремонт

Українців штрафують за автогаз: застосовують покарання в 1700 гривень

Що не можна робити, якщо вас зупинили ТЦК: інструкції від юриста

Які зміни готують до пенсій українців: Третьякова розкрила подробиці

Маленький дрон-камікадзе "розірвав" російський танк Т-90М "Прорив"

Стало відомо, коли Росія може почати новий наступ

ПриватБанк подвоїть вигоду від "Національного кешбеку"

Як захистити свій город та сад від птахів восени: найкращі способи від фахівців

"Видали квиток на концерт Кобзона?": в окупованому Луганську вибухнуло авто