Буде дуже багато маку: "Мастер Шеф" Глинська дала рецепт солодкого рулету, як у дитинстві

Буде дуже багато маку: "Мастер Шеф" Глинська дала рецепт солодкого рулету, як у дитинстві

Переможниця одного із сезонів та колишня суддя шоу "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська розповіла, як приготувати смачний маковий рулет. А також дала кілька корисних порад щодо його приготування.

Інгредієнти:

Опара:

  • 150 мл молока
  • 4 г сухих дріжджів
  • 80 г борошна
  • 10 г цукру

тісто:

  • опара
  • 50 г яйця
  • 30 г цукру
  • 50 г вершкового масла
  • 3 г солі
  • 250 г борошна
  • ванільний цукор

Макова начинка:

  • 200 г маку
  • 150 г цукру

Глазування:

  • 10 г жовтка
  • 10 г води

Приготування:

Опара: Змішати молоко, дріжджі, борошно та цукор у мисці. Накрити миску та залишити на 30 хвилин для активації дріжджів, ділиться "Мастер Шеф" Глинська.

Тісто: У великій мисці змішати опару, яйця, цукор, вершкове масло, сіль та ванільний цукор. Поступово додавати борошно, замішуючи тісто до утворення м'якого та еластичного тіста. Залишити тісто підніматися у теплому місці близько 1 години.

Макова начинка: "Мастер Шеф" Глинська радить, замочити мак у окропі на 15-20 хвилин, потім відкинути на сито і пропустити через м'ясорубку. Змішати мак із цукром.

Складання: Виконати тісто прямокутник на плоскій поверхні, рівномірно розподілити макову начинку, залишивши невеликий край. Згорнути тісто в рулет і укласти на лист, покритий пергаментом. Дати рулету піднятися на 15-20 хвилин.

Пекти: "Мастер Шеф" Глинська додала, змішати жовток з водою і змастити рулет. Випікати у розігрітій духовці до золотистого кольору при 180 ° C близько 25-30 хвилин.

Подача: Остудити рулет, порізати на порції і подавати.

Поделиться сюжетом

Последние новости

Наводил удары РФ по эшелонам ВСУ: работнику Укрзализныци дали пожизненное

Как приготовить вкусный холодец: повар раскрыл давний украинский рецепт без желатина

Облава ТЦК на концертах: музыканты рассказали о визите военкомов

"А что, вы из Мариуполя?": скандал прогремел во Львове, людей не пустили на стадион из-за патриотических плакатов

Подрыв авто: в оккупированном Луганске ликвидировали офицера РФ

Прежде чем сдадите на права - семь потов сойдет: украинцам приготовили усиленные требования к водительским экзаменам

Ситуация - украинизация: мужчина порадовал соцсети "улучшением" аниме-фигурки для дочери

Шоколадные хинкали с вишневой начинкой: как оригинально удивить сладким ужином

Тарифный ультиматум: водоканалы хотят от украинцев больше денег

Хакеры сообщили о взломе предприятия РФ, комплектующего ЗРК С-500

Ради котлет придется быть щедрым: в Украине резко изменились цены на говядину и соленое сало

В ГУР сообщили, сколько тел погибших в Украине российских оккупантов вернули в РФ

"Не могли адекватно сопротивляться": военный указал на большую проблему в украинской армии

За старые 10 копеек заплатят около 20 000 гривен: украинцы могут озолотиться

В Украину вернули 501 павшего защитника