Будет свежей до 2 месяцев: как правильно сохранить петрушку

Весной появляется все больше зелени, которая обязательно должна входить в рацион каждого из нас.

По традиции, многие хозяйки делают заготовки - замораживают или сушат, а некоторые стараются сделать все, чтобы та же петрушка постояла в свежем виде как можно дольше.

Есть парочку советов, которые помогут сохранить свежесть петрушки до двух месяцев. Весь процесс начинается с тщательного выбора зелени. Покупайте ярко-зеленого цвета, со свежим ароматом. А вот засушенную, коричневую и сморщенную лучше избегать.

Хранить петрушку рекомендуется в герметичном контейнере. Банка идеально подойдет. Нужно мелко нарезать зелень и плотно закрыть, таким образом она простоит долго.

Также можно оставить зелень в банке с водой. Для этого обрежьте нижнюю часть стеблей на 12 мм, чтобы они могли поглощать больше воды, а затем удалите потемневшие листья.

Важно убедиться, что листья сухие. Подготовленные веточки ставим в банку, заполненную на 3/4 холодной водой. Далее неплотно закройте контейнер полиэтиленовым пакетом, чтобы ограничить доступ воздуха, закрепите резинкой. Благодаря такой "защите" листья сохранят влажность и не потемнеют, а воду менять рекомендуется через день.