Чебуреки без фритюру: "Мастер Шеф" Ярославський дав простий і суперсмачний рецепт

Чебуреки без фритюру: "Мастер Шеф" Ярославський дав простий і суперсмачний рецепт

На своїй сторінці в Instagram суддя проєкту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський показав, як приготувати кримськотатарські янтики – чебуреки без фритюру.

Для тіста в розрахунку на 12 янтиків "Мастер Шеф" Володимир Ярославський бере:

  • борошно - 360 г + на підпил
  • вода (окріп) - 200 г
  • олія - 20 г
  • сіль
  • яйце - 1 шт. (невелике)

Начинку можна робити і звичайну мʼясну, але "Мастер Шеф" Володимир Ярославський вирішив приготувати одну зі своїх улюблених – зелень + сулугуні. Для цього нам знадобляться такі інгредієнти:

  • сир сулугуні - 550 г
  • петрушка - 150 г
  • кінза - 100 г
  • зелена цибуля - 150 г
  • вершкове масло - 70 г
  • сіль і перець - на смак

Спершу готуємо тісто. "Мастер Шеф" Володимир Ярославський додає до просіяного борошна сіль, олію та воду, яка щойно закіпіла, та швидко замішує ложкою тісто. Коли воно трохи охолоне, додаємо яйце, знову вимішуємо, накриваємо плівкою та даємо відпочити.

Для начинки натираємо сулугуні на дрібній тертці, дрібно нарізаємо петрушку, кінзу та зелену цибулю, додаємо сіль, перець, мʼяке масло та перемішуємо до однорідності.

"Мастер Шеф" Володимир Ярославський ділить тісто на 12 частин, кожну тонко розкачує. На половину викладаємо начинку, накриваємо другою половиною, притискаємо, щоб вийшло повітря, а потім виделкою затискаємо краї, як на відео.

Смажити янтики треба на розігрітій сухій пательні на середньому вогні по два разм з обох боків. "Мастер Шеф" Володимир Ярославський наголосив, що готовий янтик буде трішки надуватися. Змащуємо готові янтики вершковим маслом – і можна насолоджуватися.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Внутрішня безпека СБУ має перевірити генерала Носача, – Тука

Верховна Рада ухвалила закон: які нововведення готуються в армії

"Нафтогаз" попередив українців про опалення: відомо, що потрібно зробити перед включенням тепла в оселі

​Онук та дід з Одеси налагодили міжнародний наркотрафік у дитячих іграшках

Кличко: Столиця підготувала до зими 550 одиниць снігоприбиральної техніки та зробила запаси солі і піску

У РНБО відреагували на фейк z-пропаганди про масовані ракетні удари

За "уламками" по НПЗ у Саратові стоїть Головне управління розвідки

Відпочинь від Dota 2, адже студія Blizzard готується до анонсу ремастера Warcraft II

Масована нічна атака по Одесі: є жертви та поранені, моторошні кадри

Як можуть змінитися комунальні платіжки у 2025 році

"Укрзалізниця" оскандалилась через російську мову

Переломний момент: Генсек НАТО розповів, чому війська КНДР у Європі змінюють правила гри

Донька Маска через перемогу Трампа ухвалила важливе життєве рішення

Мільйонні борги спонукають до підвищення тарифів: вода з крана може стати дорогим задоволенням

Фіксував розміщення військових об'єктів: ТЦКшник зливав росіянам позиції ЗСУ