Чебуреки без фритюру: "Мастер Шеф" Ярославський дав простий і суперсмачний рецепт

Чебуреки без фритюру: "Мастер Шеф" Ярославський дав простий і суперсмачний рецепт

На своїй сторінці в Instagram суддя проєкту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський показав, як приготувати кримськотатарські янтики – чебуреки без фритюру.

Для тіста в розрахунку на 12 янтиків "Мастер Шеф" Володимир Ярославський бере:

  • борошно - 360 г + на підпил
  • вода (окріп) - 200 г
  • олія - 20 г
  • сіль
  • яйце - 1 шт. (невелике)

Начинку можна робити і звичайну мʼясну, але "Мастер Шеф" Володимир Ярославський вирішив приготувати одну зі своїх улюблених – зелень + сулугуні. Для цього нам знадобляться такі інгредієнти:

  • сир сулугуні - 550 г
  • петрушка - 150 г
  • кінза - 100 г
  • зелена цибуля - 150 г
  • вершкове масло - 70 г
  • сіль і перець - на смак

Спершу готуємо тісто. "Мастер Шеф" Володимир Ярославський додає до просіяного борошна сіль, олію та воду, яка щойно закіпіла, та швидко замішує ложкою тісто. Коли воно трохи охолоне, додаємо яйце, знову вимішуємо, накриваємо плівкою та даємо відпочити.

Для начинки натираємо сулугуні на дрібній тертці, дрібно нарізаємо петрушку, кінзу та зелену цибулю, додаємо сіль, перець, мʼяке масло та перемішуємо до однорідності.

"Мастер Шеф" Володимир Ярославський ділить тісто на 12 частин, кожну тонко розкачує. На половину викладаємо начинку, накриваємо другою половиною, притискаємо, щоб вийшло повітря, а потім виделкою затискаємо краї, як на відео.

Смажити янтики треба на розігрітій сухій пательні на середньому вогні по два разм з обох боків. "Мастер Шеф" Володимир Ярославський наголосив, що готовий янтик буде трішки надуватися. Змащуємо готові янтики вершковим маслом – і можна насолоджуватися.

Поделиться сюжетом

Последние новости

Внутренняя безопасность СБУ должна проверить генерала Носача, – Тука

Верховная Рада приняла закон: какие нововведения готовятся в армии

"Нафтогаз" предупредил украинцев об отоплении: известно, что нужно сделать перед включением тепла в жилище

Внук и дед из Одессы наладили международный наркотрафик в детских игрушках

Кличко: Столица подготовила к зиме 550 единиц снегоуборочной техники и сделала запас соли и песка

В СНБО отреагировали на фейк z-пропаганды о массированных ракетных ударах

За «обломками» по НПЗ в Саратове стоит Главное управление разведки

Отдых от Dota 2, ведь студия Blizzard готовится к анонсу ремастера Warcraft II

Массированная ночная атака по Одессе: есть жертвы и раненые, жуткие кадры

Как могут измениться коммунальные платежки в 2025 году

"Укрзализныця" оскандалилась из-за русского языка

Переломный момент: Генсек НАТО рассказал, почему войска КНДР в Европе меняют правила игры

Дочь Маска из-за победы Трампа приняла важное жизненное решение

Миллионные долги побуждают к повышению тарифов: вода из крана может стать дорогим удовольствием

Фиксировал размещение военных объектов: ТЦКшник сливал россиянам позиции ВСУ