Дешево, но очень вкусно: "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт мягкого бисквита, готовится очень быстро

Победительница и бывшая судья проекта "Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала, одним из простых и вкусных десертов является бисквитный рулет с кремом. Бисквит для этого рулета готовится из доступных ингредиентов, быстро и имеет длительный срок хранения, что позволяет приготовить его заранее, заметила Глинская.

Ингредиенты:

• Яйца — 250 г (5 штук)
• Сахар — 120 г (0.8 стакана)
• Мука — 130 г (1 стакан)
• Ванильный сахар
• Разрыхлитель — 5 г
• Абрикосовое варенье (или вареная сгущенка) — 200 г (1 стакан)
• Сливочное масло, жирностью 62% — 50 г
• Сахарная пудра (для декора)
• Стакан объемом 200 мл

Способ приготовления:

В одной миске смешайте муку с разрыхлителем, а в другой — сахар с ванильным сахаром. В отдельной емкости соедините яйца и сахар, взбивайте на высоких оборотах миксера в течение 5-7 минут, советует "Мастер Шеф" Глинская.

Растопите сливочное масло в микроволновке и дайте ему немного остыть. Взбейте абрикосовое варенье блендером, чтобы не оставалось больших кусочков.

Аккуратно добавьте растопленное сливочное масло к взбитым яйцам, осторожно перемешивая. Постепенно вводите муку с разрыхлителем в яичную смесь, аккуратно вмешивая, делится "Мастер Шеф" Глинская.

Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, и разровняйте его. Выпекайте в разогретой до 185 градусов духовке в течение 10-12 минут.

Пока бисквит еще горячий, переверните его на стол, накрытый другим листом пергамента. Снимите пергамент, на котором выпекалось тесто, затем накройте бисквит еще одним листом пергамента и снова переверните, поделилась "Мастер Шеф" Глинская.

Пока бисквит теплый, равномерно смажьте его вареньем или вареной сгущенкой. Аккуратно сверните бисквит в рулет и отправьте его в холодильник на несколько часов.

Последник новости Украины: