Досить на всю сім'ю: "Мастер Шеф" Глинська дала смачний рецепт картопляного пирога з м'ясом

Колишня зірка кулінарного шоу "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська поділилася рецептом апетитного пирога з картоплею та м'ясом. Він також може бути закускою до основної страви вже, тому є універсальним перекусом.

Інгредієнти для тесту:

• Молоко — 200 мл
• Цукор — 10 г
• Сіль - 5 г
• Борошно - 360 г
• Дріжджі швидкорозчинні - 5 г
• Соняшникова олія - ​​30 мл

Додатково:

• Жовток - 1 шт.
• Молоко — 10 мл

Інгредієнти для начинки:

• Відварена картопля - 500 г
• Яловичий фарш - 500 г
• Цибуля - 3 шт.
• Сіль, перець - за смаком
• Олія для смаження

Процес приготування:

У глибокій мисці змішайте тепле молоко з цукром, додайте борошно, дріжджі та сіль. Замісіть м'яке тісто, додаючи олію. Накрийте тісто рушником і залиште його в теплому місці на годину, щоб воно піднялося, радить "Мастер Шеф" Глинська.

Наріжте цибулю дрібними кубиками і обсмажте її на олії до золотистого кольору. Додайте до цибулі яловичий фарш, приправте сіллю і перцем, і продовжуйте обсмажувати, поки фарш не стане рум'яним.

"Мастер Шеф" Глинська додає, відварену картоплю наріжте невеликими кубиками і змішайте з обсмаженим фаршем. Залишіть начинку остигати.

Розділіть тісто, що піднялося, на дві частини, при цьому одна частина повинна бути трохи більше іншої. Розкотіть більшу частину тіста і викладіть у форму для випікання, формуючи бортики. Викладіть охолоджену начинку на тісто рівним шаром.

Розкотіть частину тіста, що залишилася, і накрийте їй начинку, защипнувши краї, щоб начинка була повністю закрита. У центрі пирога зробіть невеликий отвір для виходу пари. Накрийте пиріг рушником і залиште його на 30 хвилин, радить "Мастер Шеф" Глинська.

Випікайте пиріг у розігрітій до 180°C духовці протягом 30 хвилин.