Дуже м'який та соковитий: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт печінкового торта без гіркоти

Колишня суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова розповіла, як зробити ідеальний торт-пиріг із курячою печінкою без гіркоти та грудочок.

Інгредієнти:

• 1 кг курячої печінки
• 500 г цибулі
• 2 яйця
• 2 ст. ложки пшеничного борошна
• 1 ст. ложка сметани
• 10 г розпушувача
• 0,5 ч. ложки чорного крупного помелу перцю
• 1 ч. ложка соли
• 250 г майонезу
• 3 малосольні огірки

Кроки приготування:

Очистіть печінку від плівки та нарізайте її шматочками, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова. Обсмажити печінку на сковороді до готовності.

Протушкуйте 250 г цибулі на сковороді до м'якості.

Цибулю, що залишилася, дрібно наріжте.

У мисці змішайте печінку, протушковану цибулю, яйця, борошно, сметану, розпушувач, сіль та перець. Перемішайте до утворення однорідної маси.

"Мастер Шеф" Литвинова додає, випікайте млинці з одержаного тіста на сковороді.

Натріть огірки на великій тертці.

Зберіть торт: покладіть один млинець на тарілку, намажте майонезом, викладіть огірки та цибулю. Повторіть шари, закінчуючи млинцем зверху.

Прикрасьте торт зеленню та огірками, зауважує "Мастер Шеф" Литвинова. Залиште торт на кілька годин у холодильнику перед подачею до столу, щоб він просочився і легше нарізався.