Дуже пікантно: швидкий рецепт знаменитої китайської локшини з перчинкою

Приготувати дуже просту, швидку та смачну страву, яка стане чудовим варіантом для обіду або вечері можна без зусиль.

Так, food-стиліст та експерт з кулінарії my_happyfood зауважив, що також зручно підготувати всі інгредієнти заздалегідь, а потім коли гості зберуться за столом – завершити приготування за пару хвилин.

Інгредієнти:

• 200 г локшини (згідно з інструкцією, промити в холодній воді)
• 2 огірки, нарізати соломкою
• 1 морква, нарізати соломкою
• 3 зубчики часнику, подрібнити
• 1-2 чилі, подрібнити
• Кілька стебел зеленої цибулі, подрібнити
• Зелень кінзи, дрібно нарізати
• 3 столові ложки соєвого соусу
• 1 чайна ложка темного рисового оцту
• 50 г смаженого арахісу
• 2 столові ложки кунжутної олії
• 1 столова ложка чилі олії (можна використовувати домашній варіант)
• Сіль до смаку (якщо необхідно)
• 200 г тофу, нарізати брусочками та обсмажити до золотистої скоринки (або інший білковий продукт за смаком)

Приготування:

Відваріть локшину згідно з інструкцією на упаковці. Промийте її в холодній воді та дайте стекти.

Наріжте огірки та моркву соломкою, подрібніть часник, чилі та зелену цибулю. Дрібно наріжте кінзу.

Наріжте брусочками тофу і обсмажте на сковороді до золотистого кольору. Ви можете використовувати альтернативне джерело білка, якщо хочете.

В окремій мисці змішайте соєвий соус, темний рисовий оцет, кунжутну олію та чилі олію. Додайте сіль за потреби.

У великій мисці поєднайте локшину, овочі, зелень, обсмажений тофу та арахіс. Полийте все соусом і ретельно перемішайте.

Подавайте відразу або охолодіть перед подачею.