Дуже швидко та легко: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт смачних маринованих шампіньйонів

Зірка кулінарного шоу "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова показала, як швидко та легко приготувати смачні мариновані печериці.

Для приготування маринованих шампіньйонів зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова бере такі інгредієнти:

• шампіньони - 500 г
• вода - 500 мл
• сіль - 2 ч.л.
• цукор - 1 ч.л.
• олія - 50 г
• часник - 3 зубчики
• лавровий лист - 3 шт.
• оцет столовий 9% (або яблучний) - 2 ст.л.
• чорний перець горошком - 15 шт.

Щоб приготувати маринад для грибів, "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова наливає в каструлю воду, додає оцет, сіль, цукор, олію, лавровий лист, чорний перець і часник.

"Часник я завжди подрібнюю – так смачніше. Можна взяти на 2-3 частинки розрізати, якщо не хочете заморочуватися, але він не буде так відчуватися, як подрібнений", – пояснила "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова.

Доводимо маринад до кипіння, а тим часом промиваємо печериці. Зірка "Мастер Шеф" заливає печериці водою, додає 2 ст. л. борошна та добре розмішує – це допоможе добре промити гриби та навіть трішки освітлити їх, якщо вони потемнішали.

Кидаємо промиті печериці в маринад, що кипить. Коли розсіл знову закипить, зменшуємо вогонь і даємо шампіньйонам покипіти на малому вогні під кришкою 7-10 хвилин.

"Закриваємо кришечкою і ставимо на ніч в холодильник, на добу краще. На наступний день вони смакують просто бездоганно, мені подобається так набагато більше, хоча можна їсти і одразу, вони вже смачні, вже приготовлені", – додала "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова.