Дуже ситно та смачно: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво дав оновлений рецепт українського борщу з м'ясом

Дуже ситно та смачно: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво дав оновлений рецепт українського борщу з м'ясом

Суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився одним із варіантів приготування українського борщу на реберцях та з квасолею

Інгредієнти:

  • 150 г картоплі
  • 180 г буряка
  • 30 г цибулі білої
  • 30 г цибулі зеленої
  • 30 г болгарського перцю
  • 50 г моркви
  • 150 г помідорів
  • 200 г капусти
  • 200 г червоної квасолі (готової)
  • 2 ст. томатної пасти
  • Яловичі ребра з м'ясом (готові, з бульйону)
  • 3 л яловичого бульйону
  • 1 ст. яблучного оцту
  • Перець чорний
  • 2 зубчики часнику
  • Мікс спецій: коріандр, кріп, кмин, лавровий лист, паприка, сіль
  • Свинячий жир для смаження
  • Сметана для подачі
  • Петрушка для прикраси

Приготування:

Почніть із готування яловичого бульйону, порадив "Мастер Шеф" Хіменес-Браво. Поставте м'ясо в каструлю, залийте водою, додайте перець та лавровий лист, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні ще 40-50 хвилин після кипіння.

Підготуйте мікс спецій: змішайте їх із часником у ступці, додайте сіль.

"Мастер Шеф" Хіменес-Браво додав, для заправки обсмажте цибулю з болгарським перцем на свинячому жирі до м'якості, потім додайте моркву та обсмажуйте далі. Додайте помідори та весь мікс спецій, а також чорний перець.

Додайте трохи бульйону в заправку і тушкуйте як соус. Потім додайте буряки і знову підливайте бульйон. Через кілька хвилин додайте рубану капусту, томатну пасту та картоплю, нарізану кубиками. Підливайте бульйон.

Змішайте готові ребра, заправку, квасолю і бульйон, що залишився в каструлі на вогні, порадив "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Подавайте борщ зі сметаною, шкварками та петрушкою.

Дуже оригінально та смачно: рецепт салату від судді "Майстер Шеф" Хіменеса-Браво.

Хіменес-Браво дав оригінальний рецепт омлету.

Таку вівсянку ви полюбите: Ектор Хіменес Браво поділився смачним рецептом.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Внутрішня безпека СБУ має перевірити генерала Носача, – Тука

Верховна Рада ухвалила закон: які нововведення готуються в армії

"Нафтогаз" попередив українців про опалення: відомо, що потрібно зробити перед включенням тепла в оселі

​Онук та дід з Одеси налагодили міжнародний наркотрафік у дитячих іграшках

Кличко: Столиця підготувала до зими 550 одиниць снігоприбиральної техніки та зробила запаси солі і піску

У РНБО відреагували на фейк z-пропаганди про масовані ракетні удари

За "уламками" по НПЗ у Саратові стоїть Головне управління розвідки

Відпочинь від Dota 2, адже студія Blizzard готується до анонсу ремастера Warcraft II

Масована нічна атака по Одесі: є жертви та поранені, моторошні кадри

Як можуть змінитися комунальні платіжки у 2025 році

"Укрзалізниця" оскандалилась через російську мову

Переломний момент: Генсек НАТО розповів, чому війська КНДР у Європі змінюють правила гри

Донька Маска через перемогу Трампа ухвалила важливе життєве рішення

Мільйонні борги спонукають до підвищення тарифів: вода з крана може стати дорогим задоволенням

Фіксував розміщення військових об'єктів: ТЦКшник зливав росіянам позиції ЗСУ