Дуже солодко і ніжно: "Мастер Шеф" Глинська дала детальний рецепт торта з горіхами та пастою

Цього разу на своїй сторінці в Instagram зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська запропонувала приготувати десерт, який нікого не залишить байдужим. Такий торт, вважає "Мастер Шеф", виходить дуже насиченим та солодким.

Горіхове тісто:

• 150 г яєць (3 шт)
• 220 г цукру
• 200 г волоського горіха
• Ванільний цукор
• 300 г борошна
• 10 г розпушувача
• сіль

Вершковий крем:

• 600 мл молока
• 20 г борошна
• 20 г кукурудзяного крохмалю
• 100 г цукру
• 80 г вершкового масла
• 300 мл вершків (жирністю 30-35%)

Горіхова карамель:

• 150 мл вершків (жирністю 30-35%)
• 120 г цукру
• сіль
• 100 г вершкового масла (жирністю 82%)
• 100 г горіхової пасти

👩‍🍳 Приготування:

Горіхове тісто:

Збийте яйця з цукром до пишності.

Подрібніть волоські горіхи і додайте їх у тісто разом з ванільним цукром, борошном, розпушувачем і сіллю. Перемішуйте, радить "Мастер Шеф" Глинська.

Вилийте тісто у форму, випікайте при 180 ° C близько 25-30 хвилин.

Вершковий крем:

Змішайте молоко, борошно, кукурудзяний крохмаль та цукор. Варіть, поки не загусне. Додайте вершкове масло і перемішайте.

Збийте вершки та додайте їх у молочно-вершкову масу.

Горіхова карамель:

"Майстер Шеф" Глінська розповідає, варіть вершки, цукор, сіль до розчинення цукру. Додайте вершкове масло і горіхову пасту.

Складання торта:

Розріжте корж горизонтально. Намазуйте крем між шарами.

Покрийте торт кремом збоку та зверху, радить "Мастер Шеф" Глинська. Залийте торт горіховою карамеллю.

Поставте в холодильник до застигання карамелі.