Этот вкус сможет удивить: "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт картофельных галушек с сыром

Звезда "Мастер Шеф" Владимир Ярославский рассказал, как сделать вкусное блюдо с картофелем и сыром. Такое угощение даже можно назвать картофельными галушками, "обыграв" всем известный рецепт.

Ингредиенты:

• 500 г очищенного и запеченного картофеля
• 1 маленькое яйцо
• 100-110 г пшеничной муки,
• 70 г пармезана
• 5 г соли
• мускатный орех

Инструкции:

Предварительно запеките картофель и охладите его, затем натрите его на терке, делится "Мастер Шеф" Ярославский. Можно также использовать отварной картофель, но обратите внимание на его влажность. Картофель также можно превратить в сухое пюре и использовать его для приготовления ньоки.

"Мастер Шеф" Ярославский советует, добавьте в натертый картофель яйцо, муку, соль, молотый мускатный орех и тертый пармезан. Быстро замесите тесто, но не перетирайте его.

Сформируйте овальные клецки и подпишите их мукой. Если вы планируете подавать их с соусом, можно сделать бороздочки на ньоки с помощью вилки или дощечки.

Отварите ньоки в подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут, а затем дайте им еще минуту. После этого переложите их в сковороду с соусом и подавайте, делится "Мастер Шеф" Ярославский.