Идеальная закуска: "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт хрустящих картофельно-сырных палочек

В этот раз на своей странице в Instagram "Мастер Шеф" Елизавета Глинская показала, как приготовить хрустящие сырно-картофельные палочки. Подавать их лучше всего со сметанным соусом.

"Без фритюра и большого количества масла. Это очень просто и очень вкусно. 🥰 Обязательно попробуйте!", - советует "Мастер Шеф" Глинская.

Для этого рецепта "Мастер Шеф" Елизавета Глинская берет следующие ингредиенты (в расчете примерно на 30 палочек):

• 700 отварного картофеля
• 2 яйца
• 50 г кукурузного крахмала
• 200 г брынзы
• соль
• зелень (укроп, петрушка)
• 50 г сливочного масла

Картофель "Мастер Шеф" Елизавета Глинская отваривает в соленой воде, охлаждает и натирает на мелкой терке. Брынзу тоже мелко натираем.

Смешиваем натертый картофель с брынзой, измельченной зеленью, яйцами, кукурузным крахмалом и замешиваем тесто. При необходимости добавляем соль.

Далее "Мастер Шеф" Елизавета Глинская смазывает руки сливочным маслом, берет немного теста (приблизительно столовую ложку) и формирует палочки диаметром 1 см и длиной 10 см.

Выкладываем палочки на противень, застеленный пергаментом, смазываем их остатком растопленного сливочного масла и ставим выпекаться при 200 градусах 25-30 минут.

Готовые сырно-картофельные палочки подаем горячими вместе со сметанным соусом.