Идеальная закуска: "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт хрустящих картофельно-сырных палочек
/https%3A%2F%2Ft9237931.s3.eu-central-1.amazonaws.com%2Ffeed%2F1%2Ffca94f86f25daf448fb1814e3fb662e8.jpg "Идеальная закуска: \"Мастер Шеф\" Глинская дала рецепт хрустящих картофельно-сырных палочек")
В этот раз на своей странице в Instagram "Мастер Шеф" Елизавета Глинская показала, как приготовить хрустящие сырно-картофельные палочки. Подавать их лучше всего со сметанным соусом.
"Без фритюра и большого количества масла. Это очень просто и очень вкусно. 🥰 Обязательно попробуйте!", - советует "Мастер Шеф" Глинская.
Для этого рецепта "Мастер Шеф" Елизавета Глинская берет следующие ингредиенты (в расчете примерно на 30 палочек):
- 700 отварного картофеля
- 2 яйца
- 50 г кукурузного крахмала
- 200 г брынзы
- соль
- зелень (укроп, петрушка)
- 50 г сливочного масла
Картофель "Мастер Шеф" Елизавета Глинская отваривает в соленой воде, охлаждает и натирает на мелкой терке. Брынзу тоже мелко натираем.
Смешиваем натертый картофель с брынзой, измельченной зеленью, яйцами, кукурузным крахмалом и замешиваем тесто. При необходимости добавляем соль.
Далее "Мастер Шеф" Елизавета Глинская смазывает руки сливочным маслом, берет немного теста (приблизительно столовую ложку) и формирует палочки диаметром 1 см и длиной 10 см.
Выкладываем палочки на противень, застеленный пергаментом, смазываем их остатком растопленного сливочного масла и ставим выпекаться при 200 градусах 25-30 минут.
Готовые сырно-картофельные палочки подаем горячими вместе со сметанным соусом.