Із куркою та грибами галушки вийдуть просто фантастичними: швидкий рецепт від зірки "Мастер Шеф" Глінської

Цього разу зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська показала, як легко та швидко приготувати найсмачніші картопляні галушки з куркою та грибами.

Для картопляного "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере такі інгредієнти:

• картопля - 1 кг
• яйця - 2 шт.
• борошно - 180 г + трішки для формування галушок
• сіль

Для мʼясної начинки:

• курячий фарш - 200 г
• цибуля - 1 шт.
• сіль і перець
• олія для смаження

Щоб приготувати смажені гриби до галушок, нам знадобляться:

• гриби - 300 г
• цибуля - 1 шт.
• сіль

Спершу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська готує картопляне тісто. Для цього чистимо картоплю та варимо її до готовності. Зливаємо всю воду, товчемо картоплю до стану пюре та лишаємо його охолоджуватися. У мисці змішуємо охолоджене пюре з яйцями, борошном і сіллю – і тісто готове.

Щоб приготувати начинку для галушок, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська просто обсмажує фарш разом із цибулею, нарізаною кубиком, на олії. У кінці додаємо сіль, перець на смак і все перемішуємо.

Гриби чистимо на нарізаємо невеликими шматочками, а цибулю - кубиком. На олії обсмажуємо гриби з цибулею, додаючи сіль на смак.

Залишилося сформувати галушки. "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська на припиленому борошном столі формує ковбаску з картопляного тіста та ділить її на невеличкі шматочки. Кожен шматочок розкачуємо, всередину викладаємо мʼясну начинку, формуємо кульку, зліплюючи краї тіста, та приплюскуємо її.

Варити галушки треба в підсоленій киплячій воді ще 2-3 хвилини після закипання. Викладаємо готові галушки в тарілку, а зверху грибну засмажку.