Із зеленню ще смачніше: рецепт ситного супу з фрикадельками та вершками для всієї родини

Ніжний суп із фрикадельками добре підходить як для вечері, так і для легкого обіду, деталями рецепту поділилася блогер Надія Попова.

Для супу:

• Вода — 2 л
• Картопля - 500 г
• Цибуля - 1 шт.
• Морква – 1 шт.

Для фрикаделек:

• Фарш (будь-який) - 500 г
• Сіль, перець - за смаком
• Петрушка - за смаком

Для галушок:

• Яйце - 1 шт.
• Вершки - 250 мл
• Вода — 100 мл
• Сіль за смаком
• Борошно - ~350 г

Додатково:

• Сіль, перець - за смаком
• Зелень (кріп, петрушка) - за смаком
• Часник - 1-2 зубчики
• Лавровий лист - 2 шт.

Приготування

Очистіть картоплю і наріжте кубиками. Наріжте цибулю дрібними шматочками. Моркву натріть на великій тертці.

У каструлю об'ємом 5 літрів налийте 2 літри води та доведіть до кипіння. Додайте нарізану картоплю, цибулю та моркву. Варіть на середньому вогні до напівготовності картоплі (приблизно 10-15 хвилин).

У фарш додайте сіль, перець та дрібно нарізану петрушку. Сформуйте невеликі фрикадельки та додайте їх у бульйон. Варіть до готовності (приблизно 10 хвилин).

У мисці змішайте яйце, вершки, воду та сіль. Поступово додайте|добавляйте| муку|борошно|, замішуючи тісто до консистенції густої сметани.

За допомогою чайної ложки або спеціального пристрою формуйте галушки і додайте їх в киплячий суп. Варіть ще 5-7 хвилин. Додайте в суп сіль, перець, зелень та лавровий лист.

Подрібніть часник і додайте в суп.

Смачний салат з морквою по-корейсбки до святкового столу: вдалий рецепт.

Зі звичайної моркви по-корейськи і лаваша: рецепт неперевершеної закуски.

Рецепт ніжного салату з молодою капустою і смачною заправкою: ніякого майонезу.