Кабачкове брауні: рецепт неймовірно смачного десерту з кабачка та шоколаду

Зірка проєктів "Мастер Шеф" і "Супермама" Віталіна Мкртчян на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом неймовірно смачного кабачкового брауні.

"Він мʼякий, пухнастий та вологий! Кабачок не має особливого смаку, тому він переймає смаки, які домінують!", – розповіла кулінар.

На приготування ви витратите лише 10 хвилин свого часу, решту зробить духовка. Для кабачкового брауні нам знадобляться такі інгредієнти:

• цукіні/кабачок - 300 г
• йогурт/сметана - 60 г
• олія - 60 г
• цукор - 130 г
• яйця - 2 шт.
• борошно - 100 г
• какао-порошок (20-22%) - 85 г
• розпушувач - 1 ч.л.
• сіль - 0,5 ч.л.
• шоколад (70%) - 100 г

Кабачок натираємо на дрібній тертці. Зливаємо зайву рідину та кілька разів притискаємо тертий кабачок паперовими рушниками, щоб прибрати ще частину вологи. Але руками чавити не потрібно, щоб не пересушити!

У великій мисці змішуємо йогурт, олію, цукор, розмішуємо віничком до однорідності. Далі додаємо яйця, ваніль за бажанням та знову розмішуємо. Додаємо тертий кабачок і ще раз перемішуємо.

В окремій мисці змішуємо сухі інгредієнти: борошно, какао, розпушувач і сіль. Змішуємо з вологими інгредієнтами до однорідності, щоб не було грудочок. Додаємо до тіста 2/3 шоколаду, подрібненого в стружку, та перемішуємо.

Тісто виливаємо в форму для запікання (для хліба), а зверху посипаємо рештою шоколадної стружки. Відправляємо брауні в розігріту до 175 градусів духовку приблизно на 45 хвилин – і можна насолоджуватися.

Переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт легкого десерту з полуницею.

Як швидко замаринувати цибулю: шеф-кухар дав рецепт універсальної закуски.

Краще за майонез: фіналістка "Мастер Шеф" поділилася рецептами смачних заправок і соусів.