Можна їсти і холодними: "Мастер Шеф" Глинська дала рецепт соковитих курячих котлет, відео

Переможниця та колишня суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська поділилася своїм простим та смачним рецептом рубаних курячих котлет, які виходять соковитими та апетитними навіть у холодному вигляді.

Для приготування курячих котлет потрібні інгредієнти:

• 600 г курячого філе
• 100 г твердого сиру
• 100 г сметани з жирністю 10% (можна замінити на йогурт)
• 1 яйце
• Сіль за смаком
• Соняшникова рафінована олія для смаження

Куряче філе слід нарізати якомога дрібніше, а сир натерти на дрібній тертці. Змішайте нарізану курку, тертий сир, яйце, сметану або йогурт і додайте сіль до смаку, ділиться "Мастер Шеф" Глинська. Також можна додати улюблені спеції для додаткового аромату. Усі інгредієнти ретельно перемішайте до однорідної маси.

Єлизавета Глинська наголошує, що для того, щоб котлети вийшли ніжними та соковитими, необхідно обов'язково додавати сметану чи йогурт.

Руками сформуйте невеликі котлетки, злегка плескавши їх, щоб вони швидше просмажилися. Обсмажуйте котлети на розігрітій сковороді зі олією на середньому вогні до золотистої скоринки, додає "Мастер Шеф" Глинська.