Нежный тыквенный крем-суп, как в ресторане: шеф-повар раскрыла простой рецепт

Нежный тыквенный крем-суп, как в ресторане: шеф-повар раскрыла простой рецепт

Шеф-повар Валентина Кущ показала, как приготовить вкусный и нежный крем-суп с тыквой, которая станет идеальным вариантом для осеннего обеда.

"Этот суп просто необходимо приготовить. Осенний, сытный, вкусный и очень легкий в приготовлении", – советует шеф-повар.

Ингредиенты для приготовления тыквенного супа:

  • тыква ~ 1,5-2 кг
  • морковь – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • перец болгарский – 2 шт.
  • чеснок - 1 головка
  • сливки – 200 г
  • бульон (или просто вода) – 0,5-1 л (в зависимости от того, насколько густой суп вы хотите)
  • соль, перец, копченая паприка, чабрец – по вкусу
  • по желанию также можно добавить сухой имбирь, корицу, мускатный орех

"Можно добавить к овощам: цветную капусту, брокколи, кабачок, томаты, перец чили, картофель или батат. Но тыквы должно быть больше в пропорциях", – добавила шеф-повар.

Тыкву, морковь, лук и сладкий перец чистим и нарезаем на произвольные куски. У головки чеснока отрезаем верхушку. Складываем овощи в форму для запекания, смазываем растительным маслом, посыпаем специями, тимьяном и запекаем в разогретой духовке до готовности (приблизительно час).

Запеченные овощи перекладываем в кастрюлю, выжимаем чеснок, добавляем сливки и бульон или воду, перебиваем все блендером до однородности. По вкусу добавляем соль и молотый перец, ставим на огонь, доводим до кипения – и тыквенный суп готов.

Подавать тыквенный крем-суп шеф-повар предлагает по вашему вкусу: с греческим йогуртом, сметаной или сливками, с чесночными сухариками или сырными гренками, с жареным беконом или креветками, с семенами тыквы или подсолнечника.

Поділитися сюжетом

Останні новини

Верховна Рада ухвалила закон: які нововведення готуються в армії

"Нафтогаз" попередив українців про опалення: відомо, що потрібно зробити перед включенням тепла в оселі

​Онук та дід з Одеси налагодили міжнародний наркотрафік у дитячих іграшках

Кличко: Столиця підготувала до зими 550 одиниць снігоприбиральної техніки та зробила запаси солі і піску

У РНБО відреагували на фейк z-пропаганди про масовані ракетні удари

За "уламками" по НПЗ у Саратові стоїть Головне управління розвідки

Відпочинь від Dota 2, адже студія Blizzard готується до анонсу ремастера Warcraft II

Масована нічна атака по Одесі: є жертви та поранені, моторошні кадри

Як можуть змінитися комунальні платіжки у 2025 році

"Укрзалізниця" оскандалилась через російську мову

Переломний момент: Генсек НАТО розповів, чому війська КНДР у Європі змінюють правила гри

Донька Маска через перемогу Трампа ухвалила важливе життєве рішення

Мільйонні борги спонукають до підвищення тарифів: вода з крана може стати дорогим задоволенням

Фіксував розміщення військових об'єктів: ТЦКшник зливав росіянам позиції ЗСУ

​Війська РФ атакують ЗСУ хімічними боєприпасами: за жовтень було понад 320 випадків