Обновите классику: звезда "Мастер Шеф" дала особенный рецепт капустняка на ребрышках

У себя в Instagram звезда двенадцатого сезона "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк рассказала, как сделать вкусный капусняк и при этом не по традиционному рецепту.

Ингредиенты:

• 500 г квашеной капусты
• 600 г свиных ребер
• 200 г копченых ребер
• 2 лука
• 1 морковь
• корень петрушки (сушеный или свежий)
• черный перец горошком
• лавровый лист
• сметана 20%
• петрушка
• укроп
• соль
• перец
• картофель

Приготовление:

Нарежьте свиные ребра, положите их в кастрюлю. Добавьте целый очищенный лук, лавровый лист, перец горошком, корень петрушки. Залейте все холодной водой, накройте крышкой и варите на медленном огне, советует "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк.

Отдельно варите картофель в мундире.

Натрите морковь, нарежьте лук мелко, нарежьте копченые ребра.

На разогретой сковороде обжарьте копченые ребра до золотистости, добавьте лук, обжарьте немного, добавьте морковь, соль, перец, квашеную капусту и тушите (позже добавьте немного бульона и продолжайте тушить).

"Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк добавляет, посолите бульон, доведите до готовности, процедите, положите вареные ребра, доведенную до готовности капусту и варите до мягкости.

Отделите мясо от костей, добавьте в капустняк сметану, очищенный вареный картофель, зелень и подавайте, делится "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк.

Эктор Хименес-Браво показал блюдо на завтрак, от которого невозможно оторваться.

Как небанально приготовить картошку: победительница "Мастер Шеф" дала интересный рецепт.

Секрет в одном ингредиенте: победительница "Мастер Шеф" дала рецепт, который всех удивил.